Le biodiésel est un biocarburant propre, biodégradable et non toxique, produit à partir de ressources renouvelables (huiles végétales, huiles de friture recyclées ou gras animal) et qui peut servir à remplacer le pétrodiésel dans les moteurs diésels. De manière plus spécifique, il s'agit d'un ester méthylique obtenu par réaction chimique (selon un procédé appelé transestérification) avec un alcool léger et des matières grasses.

Il peut être utilisé pur à 100 % (B100) comme carburant de remplacement mais on l'utilise le plus souvent mélangé au pétrodiésel dans des concentrations de 2 % (B2), 5 % (B5) et 20 % (B20).

À la différence de certains autres biocarburants, il ne nécessite aucune modification ni ajustement, que ce soit au niveau du moteur, des composantes du système d'alimentation ou du système de stockage du carburant.

Son cycle de production et d’utilisation génère peu d’émissions de GES. On considère qu’en concentration B20, le biodiésel réduit de 18 % les émissions de GES.